12. T√ľrchen

Holistischer Adventskalender 2020

Adventsinspiration

„Sprossenliebe“ von Silke Leopold

Meine sehr gesch√§tzte „YouTube-Kollegin“ und gute Bekannte Silke Leopold

hat einen wundervollen Beitrag zum Adventskalender geschrieben, den sie euch zum Download zur Verf√ľgung stellt. Ausserdem bekommt ihr ein¬†

Spitzbuben aus Sprossen

Holistischer Adventskalender 2020/ Tag 12

Zutaten Kekse:

  • 240 g Mandeln
  • 80 g Buchweizensprossen (trocken)
  • 220 g Datteln (oder fl√ľssige S√ľ√üe)
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 3 bis 4 TL¬†Kokosmehl*(optional)
  • 1 Prise Salz
  • 50 bis 100 ml Wasser

Zutaten Marmelade:

  • 200 g Erdbeeren
  • 2 EL¬†Chia*
  • 4 bis 6 Datteln

Zubereitung:

  1. Die Mandeln und die Buchweizensprossen im Mixer mixen.
  2. Die Datteln mit etwas Wasser p√ľrieren oder durch einen Entsafter mit P√ľriereinsatz geben.
  3. Alle Kekszutaten miteinander zu einem Teig verkneten.
  4. Den Teig auf Backpapier ausrollen oder mit den Händen ausstreichen und mit einem größeren runden Ausstecher Plätzchen stechen. Jedes zweite Plätzchen mit einer kleineren Plätzchenform in der Mitte ausstechen.
  5. Die Plätzchen im Dörrgerät circa 4 bis 6 Stunden trocknen.
  6. Aus den letzten 3 Zutaten eine Marmelade mixen.
  7. Ein bisschen Marmelade auf ein großes rundes Plätzchen geben und darauf ein gleichgroßes Plätzchen geben, welches in der Mitte mit einem Herz oder einer anderen Form ausgestochen wurde. Dies je nach Bedarf mit allen Plätzchen machen. Diese sollten dann bald verzehrt werden.
Ich w√ľnsche euch noch einen wundervollen 12. Dezember und hoffe, euch ein bisschen f√ľr die Sprossenzucht begeistert zu haben.
 
Herzlichst
Silke Leopold

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