Roh vegane Pizza

Roh vegane Pizza

Kann man Pizza in der  roh veganen Variante herstellen?

 

Ja und das geht ziemlich einfach .

FrĂŒher hĂ€tte ich mir das nicht vorstellen können,aber da dachte ich auch,dass Rohkost langweilig und eintönig sei.

Und das ist es absolut nicht!!!!!

Dennoch kommt immer wieder die Frage hoch:

 

Schmeckt die rohe Pizza ĂŒberhaupt?

 

Auch diese Frage kann ich mit einem klaren JA beantworten.

Sie schmeckt sogar extrem lecker.

NatĂŒrlich kann man nicht erwarten,dass der Geschmack 1 zu 1 ĂŒbertragen ist,es schmeckt schon sehr viel frischer und fruchtiger,aber auch unglaublich geschmacksintensiv!

 

Warum macht man Pizza ĂŒberhaupt rohvegan?

 

Ganz einfach!!! Weil viel mehr NĂ€hrstoffe enthalten sind, sie besser vertrĂ€glich ist und ĂŒberhaupt nicht belastet.

Wie macht man sie?

Man stellt sie mittels dreier Arbeitsschritte  her:

  1. Pizzaboden herstellen
  2. Tomatensosse herstellen
  3. Belag schneiden

Welche Zutaten benötigt man?

 

Zutaten fĂŒr den Pizzaboden:

  • 3 Teile Leinsamen
  • 2 Teile Flohsamenschalen
  • 1 Teil Chiasamen
  • 1/2 Teil Hanfsamen
  • 1 Teil Buchweizen gekeimt
  • 1 Prise Himalayasalz
  • 1 TL PizzakrĂ€uter
  • 2 getrocknete Tomaten kleingeschnitten
  • 150-200 ml Wasser

Alle Zutaten werden in einem Topf zusammengeschĂŒttet und verrĂŒhrt.Die flĂŒssige Mischung wird ca. 15 Minuten stehen gelassen,damit die Masse zĂ€h und klebrig wird.

Danach gibt man diese Masse auf eine mit Backpapier ausgelegte Schiene des DörrgerÀtes ,streicht sie zu einem runden Pizzaboden aus und lÀsst sie 5 Stunden bei 42 Grad Celsius trocknen.

 

Roh vegane PizzaRoh vegane PizzaRoh vegane Pizza

 

Zutaten fĂŒr die Tomatensosse:

  • 6 getrocknete Tomaten ( vorher eingeweicht in Wasser ca. 2 Std.)
  • 5 frische Minitomaten oder 1 grosse Tomate
  • 1/2 Avocado
  • 2 TL PizzakrĂ€uter
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1/4 Zucchini
  • 1 Prise Himalaysalz
  • ca.150 ml Wasser

Alle Zutaten werden im Mixer zu einer dickflĂŒssigen Sosse gemischt.

Roh vegane PizzaIMG_6034

 

Zutaten fĂŒr den Belag:

In meinem Fall waren es:

  • 4 kleine Tomaten
  • 1/4 Zucchini
  • 1/4 Fenchel
  • PizzakrĂ€uter
  • 1 Paranuss gerieben als Parmesanersatz
  • Roh vegane PizzaIMG_6030Roh vegane Pizza

 

Man kann wirklich ganz individuell den Belag auswÀhlen; manche lieben Basilikum,Paprika,Zwiebeln,Oliven und vieles mehr:

 

Wenn der Pizzaboden fertig ist bestreicht man ihn mit der Sosse und belegt ihn mit dem frischen GemĂŒse.

Köstlich!!!!!!

Roh vegane Pizza

 

Viel Spass beim Ausprobieren!!

 

Übrigens: Die Tomatensosse eignet sich hervorragend als Sosse fĂŒr Nudeln oder Zucchininudeln:-)

 

Von Herzen!!!

Karin

Herzlichst
Roh vegane Pizza

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