Rohköstliche Gemüsewraps (vegan,glutenfrei)

Seid ihr es leid, als Rohköstler immer nur Kohl- und Salatblätter für eure Wraps zu verwenden?

Ich mag es ehrlich gesagt nicht mehr! Es wird mir mit der Zeit langweilig und schmeckt auch immer wieder gleich.

Deshalb bin ich so glücklich,dass ich vor einigen Tagen, eine super tolle Rezeptidee hatte, mit der ich ab jetzt wunderbar abwechslungsreiche Wrap-Kreationen auf meinen Teller zaubern kann.

 

Was verwende ich statt Salat- und Kohlblättern ?

Ich verwende ein Gemüseleder!

 

Was ist ein Gemüseleder?

Das ist so etwas wie ein Fruchtleder.Nur aus Gemüse.

Man mixt im Hochleistungsmixer ( z.B. Vitamix) Gemüse nach Wahl und fügt neben Salz und Gewürzen auch noch Flohsamenschalen oder Chiasamen hinzu.

Diese sind dafür verantwortlich,dass das Gemüseleder nach dem Trocknen im Dörrgerät ( z.B. Stöckli), biegsam bleibt.

Dadurch kann man es dann rollen und wie einen Wrap füllen.

 

Diese Varianten habe ich bisher ausprobiert!

– Tomatenwrap

-Zucchiniwrap

 

Den Tomatenwrap habe ich folgenderweise zubereitet:

Menge reicht für 2 Wraps

Für den Wrap habe ich 8 Cherrytomaten,5 getrocknete Tomaten,eine halbe Avocado,1 TL Himalayasalz. 1 EL Pizzakräuter und 250 ml Wasser gemixt.Danach kamen 2 EL Flohsamenschalen hinzu und alles wurde für 20 sec. gemixt.

Die entstandene dickflüssige Masse wird  auf einem Backpapier ausgestrichen und bei 42 Grad im Dörrgerät getrocknet

( 5 Stunden).

Wer keinen Dörrofen hat,kann auch auf der niedrigsten Backofeneinstellung mit halb geöffneter Ofentür, die Masse trocknen.

Anschliessend erhält man einen biegsamen Fladen,den Wrap.

Rohköstliche Gemüsewraps(vegan,glutenfrei)

Als Füllung habe ich in diesem Fall 3 Blumenkohröschen,1 Brokkolieröschen,1/2 Zucchini und 1/4 Fenchel im Foodprozessor(z.B. Kitchen Aid) zerkleinert.

Rohköstliche Gemüsewraps(vegan,glutenfrei)

Im Vitamix wurde eine Hand voll eingeweichter ( 30 min in Wasser einweichen) Cashewkerne,1 EL Edelhefeflocken,Pizzakräuter,Himalayasalz , Zitronensaft von 1 Zitrone und 100 ml Wasser zu einer  veganen Käsesosse gemixt.

Diese habe ich danach mit dem zerkleinerten Gemüse vermengt und als Füllung in den Wrap gegeben.

Rohköstliche Gemüsewraps(vegan,glutenfrei)

 

 

Den Zucchiniwrap habe ich folgenderweise zubereitet:

Menge reicht für 2 Wraps

Für die Wrap-Masse habe ich 1 Zucchini,1 Avocado ,1 Knoblauchzehe,Himalayasalz und Pizzakräuter,250 ml Wasser und 2 EL Flohsamenschalen gemixt.

Anschliessend wurde diese Masse wie oben beschrieben im Dörrgerät getrocknet.

Rohköstliche Gemüsewraps(vegan,glutenfrei)

Die Füllung bestand hierbei aus einer Tomatensosse und frischem Gemüse ( Salatblätter,Avocadostücke,Cherrytomaten,Zucchini).

Die Tomatensosse wurde aus 6 Cherrytomaten,5 getrockneten Tomaten,Himalayasalz,Pizzakräutern und 1 Zehe Knoblauch

im Hochleistungsmixer hergestellt.

Anschliessend wurden alle Zutaten auf dem Wrap ausgebreitet und dieser gerollt

Rohköstliche Gemüsewraps(vegan,glutenfrei).

Fertig!!!!

Rohköstliche Gemüsewraps(vegan,glutenfrei)

 

Ihr könnt eurer Kreativität natürlich absolut freien Lauf lassen.

Denn die Zutaten kann man individuell zusammenstellen.

Ich habe mir bereits überlegt , demnächst eine indische Variante mit Curry,Bananen,Erdnüssen,Kokosnuss,Ananas,Süsskartoffel und Karotten auszuprobieren.

Man könnte aber auch eine asiatische Variante aus Kohl,Sojasosse,Mungsprossen,Karotten,Edamame kreieren.

 

Ihr seht,der Kreativität steht nichts im Wege!!!!

Fangt an zu experimentieren und erzählt mir in den Kommentaren,welche Ideen ihr hattet.

Ich freue mich!!!

 

Von Herzen

Karin

Herzlichst

Teilen:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Wertvolle Tipps für deine Zahngesundheit
Trage dich hier in den Newsletter ein und erhalte monatlich holistische Zahngesundheit-Tipps und exklusive Angebote:
Der Versand erfolgt entsprechend unserer Datenschutzerklärung.
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Nach oben

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von www.lebenskraftpur.de zu laden.

Inhalt laden