Vegane Walnuss-Sosse

Vegane Walnuss-Sosse

Sossen sind das Herzst√ľck eines guten Essens!

Das gilt zumindest f√ľr die deutsche K√ľche:-)

Wobei die italienische und franz√∂sische K√ľche ohne ihre leckeren Sossen auch nur halb so ber√ľhmt w√§ren.

Also einigen wir uns darauf,dass Sossen einfach wichtig sind.

 

Sobald man vegan lebt , wird es schwieriger-denkt man zumindest!

Bei mir stellte sich die Frage ,wie ich eine Rahmsosse f√ľr die Sp√§tzle meiner Kinder zaubern k√∂nne.

Des Weiteren  fehlte mir zunächst die Vorstellungskraft,wie ich Spagetti Carbonara vegan zubereiten könne.

Aber je mehr ich mich mit  der veganen Kochkunst beschäftigte,desto klarer kamen die Antworten.

Heute möchte ich euch meine neueste Kreation vorstellen,nämlich die Walnuss-Sosse.

Sie ist nicht nur vegan,sondern auch super gesund!!

 

Um sie zuzubereiten benötigt ihr folgende Zutaten:

 РWalnussmehl (glutenfrei,ballaststoffreich,reich an Ellagsäure,viele Mineralstoffe und Vit.E)

 -Cashewmus

 -Wasser

 -Himalayasalz

 -Pfeffer

 

Mischt diese Zutaten im Mixer zu einer fl√ľssig-cremigen Konsistenz.

Danach lasst ihr sie in einem Topf bei geringer W√§rme und unter st√§ndigem R√ľhren, warm werden.Durch die vorsichtige W√§rmezufuhr,gewinnt die Sosse an cremiger Konsistenz.

 

Diese Sosse eignet sich hervorragend f√ľr ein Spagetti-Gericht , Gem√ľse oder zu einem veganen Nussbraten.

Bei uns gab es heute glutenfreie Spagetti mit Brokkoli,Kichererbsen,ger√∂steten Zedernn√ľssen und obendr√ľber die Walnuss-Sosse.

Vegane Walnuss-Sosse

Vegane Walnuss-Sosse

Vegane Walnuss-Sosse

 

Ich kann euch sagen,das war extrem köstlich:-)

 

Viel Spass beim nachmachen!!

Von Herzen

Karin

Herzlichst
Vegane Walnuss-Sosse

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