Veganer Mandel-Kräuterfrischkäse

Auf Käse zu verzichten ist eine der schwersten Übungen auf dem Weg zum "Veganismus". Diese gesunde Käsealternative macht es allerdings leicht, vegan zu werden und ist ausserdem gut für die Figur.

Was fällt besonders schwer wegzulassen, wenn man vegan wird?

Der Käse!

Das liegt daran, dass Käse, ähnlich wie Zucker ein großes Suchtpotential hat und der Verzicht darauf nicht leicht fällt.

Dennoch überwiegt bei einer bewussten Hinwendung zum Veganismus ( aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen) der Wille und letztendlich schafft es jeder nach einer gewissen Zeit den Käse wegzulassen und gegen gesunde Alternativen zu ersetzen.

Eine meiner persönlichen Käsealternativen stelle ich euch hier vor

Als Veganer trinkt man keine Milch! Also kauft man entweder Mandel-, Soja-, Reis- oder Cashewmilch.

Oder man macht sie einfach selber, was aus gesundheitlicher Perspektive eindeutig besser und auch sehr viel billiger ist (Rezeptidee in meinem neuen Ebook)

Wer bereits Pflanzenmilch selber gemacht hat, kennt Trester. Das ist das, was an festen Bestandteilen übrig bleibt, wenn die Mandelmilch durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel gefiltert wird.

Diesen Trester kann man wieder verwerten. Entweder als Keks- und Brotteig oder als Basis für einen Käse.

Zutaten:

Mandeltrester von 400 g Mandeln (siehe Mandelmilch)

Saft einer halben  Zitrone

3 EL Hefeflocken ( (Edelhefe)

2 EL Kräuter nach Wahl (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Kerbel,Dill, Basilikum, Liebstöckel)

1 EL Flohsamenschalen

 

Alle Zutaten in einer Schüssel verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken.

Diese für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse goldbraun wird.

Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

Schmeckt zu Brot, aber auch im Salat und auf der Pizza.

 

Viel Spass beim Nachmachen!

ÜBRIGENS: Dieses und viele weitere gesunde basische Rezeptideen gibt es  in meinem Ebook  ZAUBERHAFTE REZEPTE FÜR GESUNDE ZÄHNE.

Herzlichst

Teilen:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Wertvolle Tipps für deine Zahngesundheit
Trage dich hier in den Newsletter ein und erhalte monatlich holistische Zahngesundheit-Tipps und exklusive Angebote:
Der Versand erfolgt entsprechend unserer Datenschutzerklärung.
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Nach oben

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von www.lebenskraftpur.de zu laden.

Inhalt laden