Vozarella-die gesunde Mozarella-Alternative

Habt ihr Lust auf einen Mozzarella der anderen Art?

Vegan, bio und voller Nährstoffe?

Dann habe ich das perfekte Rezept für euch:-)

 

 

Dieser Vozarella ist extrem einfach und unglaublich schnell hergestellt.

 

Ihr braucht dazu folgende Zutaten:

  • 3 EL Flohsamenschalen ( eingeweicht)
  • Vozarella-der Mozarella der anderen Art
  • Vozarella-der Mozarella der anderen Art
  • 4 EL Cashews ( eingeweicht)
  • 3 EL Mandeln ( eingeweicht)
  • Himalayasalz
  • Saft einer Zitrone (bio)
  • 1 Hand Irish Moss ( eingeweicht)
  • 1-2 Tassen Wasser
  • Vozarella-der Mozarella der anderen Art

Die Cashews, Mandeln,Flohsamenschalen und das Irish Moss weicht ihr bitte für eine Stunde in Wasser ein und wechselt zwischendurch das Wasser.

Anschliessend werden alle Zutaten  im Hochleistungsmixer ( z.B. Vitamix) solange gemixt ,bis eine homogene ,wabbelige Masse entstanden ist.

Diese gießt ihr eine ein Gefäss,dessen Form der Vozarella später annehmen soll.

In meinem Fall eine quadratische Aufbewahrungsdose.

Stellt diese Dose dann über Nacht in den Kühlschrank und stürzt die feste Masse am nächsten Morgen.

Vozarella-der Mozarella der anderen Art

Nun kann der Vozarella in Scheiben geschnitten und als Brotauflage verwendet werden.

Vozarella-der Mozarella der anderen Art

Vozarella-der Mozarella der anderen Art

 

Habt ihr auch einen veganen Lieblingskäse?

Schreibt mir doch,welche Rezepte ihr sonst verwendet!!

Ich freue mich auf ganz viele Anregungen von euch:-)

 

Von Herzen

Karin

Herzlichst

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